Кратка история на какаото
От свещената напитка на маите и ацтеките до съвременните суперхрани и лекарства, какаото продължава да играе важна роля в човешкото здраве и благополучие. Употребата на какао в медицината има дълга и интересна история,която започва още преди хиляди години. Ето някои ключови моменти от тази история:
Древна Мезоамерика
Маи и Ацтеки: Първите документирани употреби на какао идват от цивилизациите на маите и ацтеките в Мезоамерика. Маите използвали какаовите зърна като валута и ги почитали като свещен дар от боговете. Ацтеките приготвяли напитка с горчив и пикантен вкус, смесена с вода,чили и различни подправки. Считали я за лечебна и се използвала за укрепване на здравето и повишаване на енергията.
Европейска колонизация
Конкистадорите: Испанските конкистадори откриват какаото през 16-ти век и го връщат е Европа. В началото европейците не харесвали горчивия вкус на оригиналната напитка и я подсладявали със захар и мед. С времето какаото става популярно в цяла Европа и започва да се използва както за кулинарни, така и за медицински цели.
Средновековие и Ренесанс
Медицински текстове: През Средновековието и Ренесанса какаото започва да се споменава в медицинските текстове. Лекарите и аптекарите го предписват за различни заболявания, включително проблеми с храносмилането,анемия и дори депресия.Смятало се, че какаото има способността да укрепва сърцето и да подобрява настроението.